[커피이야기] 스페셜티 카페라떼의 원두! 에티오피아 예가체프 코케, 넌 뭐니?

 

커피원두의 최고급 원두로 인증 받은 스페셜티 커피 원두와 서울우유의 최고등급 1급A 원유를 사용해 만든 신제품 ‘스페셜티 카페라떼’

 

 

 

 

요 스페셜티 카페라떼에 쓰인 원두~!!!! 여러분은 궁금하지 않나요?

여우소장은 궁금한데 말이죠ㅋ.ㅋ

최고급 원두로 인증 받은 커피 원두라고 하는데... 얼마나 특별한지 말이에요~ 그래서 준비했답니다^0^

 

오늘의 커피이야기는 스페셜티 카페라떼의 원두인 "에티오피아 예가체프 코케"에 대해 자세히 알아볼까 해요 :D

 

그 특별함 속으로 떠나보실래요~?

 

 
 

 

 

세계에서 5번째로 손꼽히는 커피 생산국인 에티오피아!!

년간 290여톤의 커피를 생산한다고 하는데요 @0@))) 생산량 중 절반을 수출하고 절반은 자국에서 소비하며 1인당 커피 소비량도 2.4kg로 아프리카에서 1위를 차지하는 커피 강국이라 해요~!!!!!!

 

주요 생산지는 남부의 고원지대로 지역별 커피 맛의 차이는 있지만, 공통적으로 거친 와인향과 꽃향기가 난다고 해요~  그 향기 참 궁금하네요ㅋ.ㅋ

 

 

 

이미지 출처 : 네이버지식백과

 

그리고 우리가 오늘 알아볼 에티오피아 예가체프!!

에티오피아 예가체프는 에티오피아의 3대 커피 중 하나인데, Yirga(보존하다) + Cheffe(비옥한 땅)이 합쳐져 '비옥한 땅을 보존하다'라는 원주민어로 지명된 이름이라고 해요.

 

 

이미지 출처 : 네이버캐스트 [ 세계의 명소 ]

 

 

특히나 예가체프는 ‘커피의 여왕, 커피의 귀부인’이라는 수식어가 붙을 만큼 화려한 맛과 향이 특징이라고 해요 @0@/// 묵직한 맛이나 바다보다는 향기로운 과일향과 꽃향기가 특징인 이 커피는

커피마니아들의 입맛을 사로잡는 핫한 아이이고요~♡0♡

 

그리고 우리에게 잘 알려진 예가체프 중에서도 코케, 콩가, 하포사, 아리차 지역에서 질 좋은 커피가 생산되고 있는데, 오늘은 스페셜티 카페라떼의 원두인 예가체프 코케를 알려 드릴까 해요~!!!!

  

 

 

이미지 출처 : 네이버캐스트 [ 세계의 명소 ]

 

예가체프 북동부에 있는 작은 지역인 코케는 리프트 계곡 절벽에 위치하고 있는데, 해발 2,000~3,000m에 강우량도 많아 고품질의 커피를 생산하기 좋은 환경을 가지고 있다고 해요^^

 

이미지 출처 : 네이버캐스트 [ 세계의 명소 ]

 

 

특히나 코케 커피는 잘 익은 감귤류와 진한 초콜릿과 밀크 아로마가 있으며 중간 정도의 바디감, 그리고 부드러운 마우스필, 복숭아, 살구 같은 과일류의 상큼한 맛을 동시에 느낄 수 있는 아주 매혹적인 커피라 할 수 있답니다^_____^v

즉, 풍부한 향과 적절한 바디감, 과일류의 상큼한 맛을 가진 원두라 할 수 있죠~!!!!

 

과일계의 와인향, 자스민, 레몬류의 깔끔한 신맛이 특징이며, 예멘모카와 비슷한 풍미, 군고구마 같은 벌꿀류의 단맛을 느낄 수 있는 커피라고 해요^^

  

그래서 서울우유 스페셜티 카페라떼도 에티오피아의 예가체프 지역 중에서도 코케KOKE 지역에서 생산된 원두를 사용하는 것이죠~!!!!

 

 

 

 

에티오피아 예가체프 코케! 들으면 들을수록 그 맛과 향이 참 궁금해지죠? @0@??

여우소장은 지금 바로 스페셜티 카페라떼 한잔 해야겠어요ㅎㅎ

커피의 여왕! 커피의 귀부인! 에티오피아 예가체프 코케를 맛보고 싶거든요ㅋ.ㅋ

 

밝고 산뜻한, 그리고 독특한 향을 찾아신다면, 여러분도 스페셜티 카페라떼 한잔 해보세요 :D