[스페셜티 카페라떼]상위 10%의 커피, 스페셜티 카페라떼

안녕하세요 여우 여러분, 여우소장이에요. :)

매일 아침, 그리고 점심식사 뒤, 커피 한잔의 여유 갖곤 하시죠?

 

여우소장도 적어도 하루에 두 잔씩은 꼭 마시는 게 커피인데요, 달달한 커피믹스로 처음 시작했던 여우소장의 커피사랑도 이제 어느덧 원두커피를 넘어, 조금 더 특별한 커피를 찾게 되는 단계에 이르렀답니다. 다양한 커피를 접할수록 더욱 특별한 커피를 만나고 싶은 마음은 커지는 것 같은데요, 특별한 커피를 만났을 때 그 맛과 향은 정말 잊을 수가 없어요 >_<

 

얼마 전, 신문에서도 이러한 경향을 다룬 기사를 발견했어요~!!(두둥! 커피의 노예가 된 사람이 저 뿐 만이 아니었다는 ᅲ_ᅲ 회심의 눈물, 주룩) 여우연구소에 방문하시는 우리 여우 분들은 이런 트렌드에 민감하니까, 느낌 아니까? 어디 한번 여우소장과 살펴볼까요~?

커피시장에 ‘스페셜티’로 대두되는 새로운 물결이 일고 있다는 기사입니다. 커피믹스로 대표되는 인스턴트 커피 붐에서 스*벅*로 시작된 원두커피 열풍에 이어, 커피의 고급화 바람과 함께 스페셜티 커피가 그 유행을 선도하고 있다는 거죠.

 

자, 그럼 스페셜티 커피는 뭘까요? 스페셜티 커피는 미국에 SCAA라는 이름의 협회에서 정한, 엄격한 분류기준을 통과한 고급원두로 만들어진 커피들을 일컫는다고 해요. 이런 원두들은 재배부터 수확, 생두 신선도, 수분율 등에서 80점 이상을 받은 상위 10%에 든다고 하니까, 가격도 물론 일반커피보다 더 비싸겠죠? ᄃᄃ;;

 

스페셜티 커피에 대해 조금 더 알고 싶으시면 아래를 꾸욱 눌러주세요 :)

[커피이야기] 보다 스페셜한 원두! 상의 10퍼센트의 커피, 스페셜티

이렇게 스페셜티 커피가 표준화된 맛이 아닌, 생산지와 가공방식, 특별한 향 등을 따지면서 차별화된 맛으로 빠르게 확산되고 있는데요~ 미국과 캐나다, 북유럽에서는 물론, 국내에서도 올해 스페셜티 커피시장이 10% 이상 성장할 것이라는 전망이 나왔답니다.

 

그래서인지 요즈음 스페셜티 커피만을 전문적으로 다루거나, 혹은 기존의 메뉴에 스페셜티 커피를 추가하는 카페들이 속속들이 생기고 있답니다. 잘 둘러보면 동네 브랜드카페에서도 이러한 움직임이 보이실 거에요.

 

그리고 그 열풍의 중심에는 바로 스페셜티 카페라떼가 있다는 사실!
위 기사에도 스페셜티 카페라떼가 영광스럽게 한 자리를 차지했답니다! +.+

“서울우유도 1년여 준비를 거쳐 스페셜티 커피 원두를 선별해 만든

 ‘스페셜티 카페라떼’를 지난 3월 말부터 판매하고 있다.” 

차원이 다른 에티오피아 예가체프 스페셜티 원두와 서울우유 1급 A원유가 만나 탄생한 스페셜티 카페라떼!

이제는 대형 커피숍, 프리미엄 매장의 최고급 원두와 동일한 상위 10% 원두를 사용한 스페셜티 카페라떼의 차별화된 맛을 즐기며, 커피 시장의 새 물결을 느껴보세요!^0^