[프리미엄 커피] 남다른 우유, 남다른 바리스타즈 카페라떼

 

 

안녕하세요 여우소장입니다!:D

편의점에 가면 정말 다양하고 많은 커피 제품들이 있는데요,

이 많은 커피 중에 무엇을 마실지~ 고르는 것도 참 일이예요 >_< 

하지만 이 여우소장이 여러분의 고민하는 시간을 단축해드리겠습니다!

 

편의점 커피를 종종 사 드신다면 다들 한번쯤을 보셨을! ‘바리스타즈 카페라떼’!

오늘은 여우소장과 함께 ‘바리스타즈 카페라떼’에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

카페라떼는 커피와 우유가 만나 환상적인 맛을 이뤄내는 커피 중 하나인데요.

우유는 이 카페라떼의 맛을 좌지우지할 정도로 중요합니다.

그만큼 어떤 우유를 사용하느냐에 따라 커피의 맛이 달라지는 거죠!

 

커피에 사용하기 좋은 우유는 초고온 순간 살균법(UHT)으로 만들어진 우유라고 합니다.

초고온 순간 살균법이란, 130℃~135℃ 사이에서 2초간 살균하는 방법으로 살균 효과가 극대화되며 단백질이 연소해 고소한 맛을 내는 것이 특징이에요. 이 방법으로 살균된 우유는 데웠을 때 일반 우유보다 더욱 단맛이 강해진답니다.

 

이 UHT 공법은 국내 우유업계의 NO.1인 서울우유의 살균처리법인데요,

‘바리스타즈 카페라떼’의 제조업체인 서울우유는 이에 더해, 맛있는 카페라떼를 위한 특별한 우유를 생산하고 있어요. 그것이 바로 부드럽고 풍부한 우유 거품을 만들어 낼 수 있게 설계된 ‘바리스타즈 밀크’랍니다!

 

 

‘바리스타즈 밀크’는 6개월간의 개발 과정을 거쳐 전문 바리스타와 서울 우유의 젖소 주치의인 밀크 마스터가 공동 참여하여 개발한 카페라떼, 카페모카, 카푸치노 전용 우유로, 특히 스팀밀크의 풍부한 우유 거품을 만들어내기 쉬워서 많은 바리스타들에게 큰 인기를 얻고 있답니다.

 

맛있는 커피를 위한 최고의 우유!

우유 하면 서울우유, 1급A 국산 원유를 고집하는 서울우유가 특별히 개발한 바리스타즈 밀크!

그 특별한 우유로 만들어진 커피가 바로 ‘바리스타즈 카페라떼’랍니다.

 

 

최고의 우유에는 그에 걸맞은 최고의 원두가 있어야겠죠?

‘바리스타즈 카페라떼’는 원두 역시 남다르답니다.

 

바로 ‘유기농 아라비카 커피 원두’를 사용하였는데요,

평소 우리가 가장 많이 마시는 커피 원두는 로부스타와 아라비카종이랍니다.

 

로부스타종은 생명력이 강해 주변 환경에 구애 받지 않고 잘 자라지만, 주로 인스턴트 커피용으로 많이 쓰이고 있답니다. 반면 아라비카 원두는 주로 해발 1,000~2,000m의 고산지대에서 생산되며 기후나 토양 등에 민감해 재배하기 어렵지만, 향이 우수하고 산미가 고급스럽다고 알려졌죠.

 

 

‘바리스타즈 카페라떼’는 바로 이 아라비카종 원두로 만들어졌는데요,

㈜디떼 에스프레소의 배전 노하우로 만든 최상의 커피 원두라고 합니다.

 

 

<출처: ㈜디떼 에스프레소>

 

㈜디떼 에스프레소는 2013년 9월경 서울우유 RTD 커피음료를 독점계약으로 맺어진 기업입니다.

‘고객이 마시는 커피를 마지막 한 모금까지 건강하고 맛있게 하는 것’이 이 기업이 추구하는 목표라고 해요.

그만큼 최상의 퀄리티를 제공하여 고객들에게 최상의 커피와 음료를 제공한다는 자부심이 있기에

더욱 믿고 마실 수 있겠죠?

 

재배하기는 어렵지만, 최상의 맛을 자부하는 ‘아라비카 원두’

이 원두로 만들어진 ‘바리스타즈 카페라떼’는 최고의 우유와 최고의 원두가 만난 커피가 아닐까 싶네요.

 

 

  

‘바리스타즈 카페라떼’는 이렇게 재료만 봐도 확실히 자부할 만하죠?

하지만 여기서 끝이 아니랍니다. 바로 그 환상적인 맛 또한 일품이죠! 

 

서울우유는 고객들에게 전통 카페라떼의 맛을 보여주기 위해 인공 커피향과 안정제 그리고 유화제는 전혀 첨가하지 않았다고 합니다. 식품에 첨가되는 화학물질의 양은 극히 소량이지만, 인체에 바로 흡수되고 그 향료의 유해성이 인체에 쌓이거나 반복적으로 노출될 경우 부작용이 있을 수 있거든요. 하지만 ‘바리스타즈 카페라떼’는 프리미엄 커피 본연의 풍미를 충분히 즐길 수 있도록 무첨가로 제조되었다고 하니 과연! 건강까지 생각해주는 커피네요. 

이 정도 품질에 이 정도 맛이라면 비싸다고 생각할 수 있겠죠?

하지만 전혀 아니라는 점! 오히려 가격이 착해서 탈인 이 커피는 1,100원이라는 저렴한 가격으로 구매할 수 있답니다. 이 가격에 이 맛을 즐길 수 있기에 그렇게 인기가 많나 봐요.

출시 이후 어마어마한 판매량을 보인 편의점 커피계의 아이돌, 바리스타즈 카페라떼!

그냥 마셔도 아주 맛있지만 이렇게 알고 마신다면 더욱 믿고 마실 수 있겠죠?